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Para o cálculo do balanço nitrogenado deve-se registrar toda a proteína consumida em 24h e todo nitrogênio eliminado através da urina produzida, também em um período de 24h. Desta forma, se a eliminação for inferior à ingestão interpreta-se que o indivíduo está retendo parte da proteína consumida, ou seja, que está havendo um balanço nitrogenado positivo, fundamental para o processo de hipertrofia muscular.

A alimentação representa um forte estímulo para tornar este balanço nitrogenado positivo. Por outro lado, durante o jejum prolongado o saldo do balanço nitrogenado tende a ser negativo. Uma sessão de exercício de força aumenta a síntese e, em menor proporção, a degradação de proteína muscular pós-exercício, tendo consequentemente como resultado um balanço nitrogenado menos negativo. Desse modo, a alimentação poderia tornar este saldo mais positivo.

Fonte: http://www.proximus.com.br/news/?q=node/85


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