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N. do Alimento Descrição dos alimentos Umidade (%) Energia (kcal) (kJ) Proteína (g) Lipídeos (g) Colesterol (mg) Carboidrato (g) Fibras (g) Cinzas (g) Cálcio (mg)
377 Porco, bisteca, grelhada 52 280 1172 28,9 17,4 82 0,0 NA 1,2 34
378 Porco, costela, assada 37 402 1683 30,2 30,3 113 0,0 NA 1,4 17
380 Porco, lombo, assado 57 210 880 35,7 6,4 103 0,0 NA 1,4 20
383 Porco, pernil, assado 49 262 1097 32,1 13,9 110 0,0 NA 1,4 18


N. do Alimento Descrição dos alimentos Magnésio Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina Vitamina C
377 Porco, bisteca, grelhada 25 Tr 229 0,9 51 366 0,06 2,3 Tr 0,77 0,14 0,03 *-
378 Porco, costela, assada 14 Tr 201 1,0 63 246 0,07 3,1 Tr 0,71 0,05 Tr 10,63-
380 Porco, lombo, assado 18 Tr 238 0,5 39 311 0,03 1,8 Tr 0,75 0,07 0,11 12,43-
383 Porco, pernil, assado 27 0,01 247 1,3 62 395 0,09 3,3 Tr 0,77 0,09 Tr 6,57-



Fonte: http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_versao2.pdf


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