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N. do Alimento Descrição dos alimentos Umidade (%) Energia (kcal) (kJ) Proteína (g) Lipídeos (g) Colesterol (mg) Carboidrato (g) Fibras (g) Cinzas (g) Cálcio (mg)
248 Bacalhau, salgado, refogado 65,9 140 584 24,0 3,6 112 1,2 0,6 5,3 59
249 Cação, posta, cozida 75,9 116 485 25,6 0,7 83 0,0 NA 1,2 10
251 Camarão, de água salgada, cozido 78,7 90 377 19,0 1,0 241 0,0 NA 1,7 90
253 Caranguejo, cozido 77,0 83 346 18,5 0,4 85 0,0 NA 3,5 357
257 Corvina grande, assada 69,0 147 613 26,8 3,6 117 0,0 NA 1,3 60
259 Lambari, congelado, frito 40,1 327 1368 28,4 22,8 246 0,0 NA 6,2 1881
260 Manjuba, frita 40,7 349 1462 30,1 24,5 270 0,0 NA 4,2 575
261 Merluza, filé, assado 70,7 122 510 26,6 0,9 91 0,0 NA 1,2 36
264 Pescada, branca, frita 57,0 223 933 27,4 11,8 165 0,0 NA 3,2 378
266 Pescada, filé, frito 66,8 154 645 28,6 3,6 81 0,0 NA 1,7 10
268 Pintado, assado 57,0 192 801 36,5 4,0 126 0,0 NA 2,0 114
270 Pintado, grelhado 65,5 152 637 30,8 2,3 99 0,0 NA 1,6 69



N. do Alimento Descrição dos alimentos Magnésio Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina Vitamina C
248 Bacalhau, salgado, refogado 15 Tr 51 0,2 1256 50 0,04 0,6 Tr 0,03 0,05 Tr 5,17 Tr
249 Cação, posta, cozida 21 Tr 204 0,3 115 249 0,03 0,6 12 Tr 0,04 Tr 9,77
251 Camarão, de água salgada, cozido 19 0,06 266 1,3 367 102 0,17 1,2 Tr Tr Tr Tr 1,07
253 Caranguejo, cozido 52 0,07 154 2,9 360 186 0,72 5,7 Tr 0,04 0,31 Tr 4,17 Tr
257 Corvina grande, assada 24 0,03 176 0,5 85 291 0,02 0,7 Tr 0,11 0,10 Tr 4,23
259 Lambari, congelado, frito 66 0,34 1067 0,8 65 331 0,31 5,6 9 0,25 0,03 0,04 8,93
260 Manjuba, frita 32 0,21 735 0,9 41 318 0,14 3,2 12 0,03 0,03 Tr 7,27
261 Merluza, filé, assado 20 0,03 273 0,4 120 364 0,03 0,9 Tr 0,05 Tr Tr 7,97
264 Pescada, branca, frita 30 0,06 504 0,5 107 355 0,08 1,1 39 0,08 0,11 Tr 8,07
266 Pescada, filé, frito 21 Tr 204 0,3 115 249 0,03 0,6 4 0,14 Tr Tr 8,87
268 Pintado, assado 42 0,08 332 0,8 81 527 0,04 2,1 7 0,03 Tr Tr 6,63
270 Pintado, grelhado 27 0,03 237 0,5 53 360 0,04 0,8 5 0,03 Tr Tr 2,87



Fonte: http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_versao2.pdf


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