A batata é um tubérculo rico em carboidratos.
Possui baixa quantidade de gordura.
Contém vitaminas do complexo B e vitamina C.
Ao natural, 100 gramas de batata possui, em média, 65 calorias. Porém, quando frita este número cresce bastante.
A batata possui fósforo (em boa quantidade), ferro, potássio e cálcio.
A China é o maior produtor de batatas do mundo.
A batata é uma fonte importante de amido.
NUTRIENTES
- calorias (kcal): 100g = 65 Kcal
- carboidratos (g)
- proteínas (g)
- gorduras totais (g)
- gorduras saturadas (g)
- gorduras trans (g)
- colesterol (mg)
- fibra alimentar (g)
- sódio (mg)
- potássio (mg)
- cálcio (mg)
- ferro (mg)
- fósforo (mg)
- fosfato
- iodo (mcg)
- magnésio (mg)
- zinco (mg)
- cobre (mcg)
- manganês (mg)
- flúor (mg)
- cromo (mcg)
- molibdênio (mcg)
- selênio (mcg)
- cobalto (mg)
- cloreto (mg)
- enxofre
- silício
- vitamina A (mcg)
- vitamina B1 (tiamina) (mg)
- vitamina B2 (riboflavina) (mg)
- vitamina B3 (PP, niacina ou ácido nicotínico) (mg)
- vitamina B5 (Ácido pantotênico) (mg)
- vitamina B6 (pirodoxina) (mg)
- vitamina B7 (colina) (mg)
- vitamina B9 (Ácido fólico) (mcg)
- vitamina B12 (cobalamina) (mcg)
- vitamina C (ácido ascórbico) (mg)
- vitamina D (UI ou mcg)
- vitamina E (tocoferóis) (mg)
- vitamina H (biotina) (mcg)
- vitamina K (mcg)
- vitamina P
- ácido paramino-benzóico
- inositol
- cloro (mcg)
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